وصفات الطعام

مربى أربوتوس وصفة لذيذة


وصفة خريف لذيذة ، مربى أربوتوس هي هضم فيتامين سي.

المكونات لـ 6 برطمانات:

  • 2 كغم من القرج الأحمر جدا
  • 2 حبة ليمون
  • مسحوق الزنجبيل
  • 1 كغم سكر
  • 1 كوب ماء

إقرأ أيضاً: زراعة شجرة الفراولة جيداً

وصفة مربى أربوتوس

سهل التحضير ، مربى أربوتوس يطبخ بسرعة حتى لا يغير المحتوى العالي لفيتامين سي الموجود في الفاكهة.

ابدأ بإزالة الدعامات إن وجدت ، ثم اغسل القشرة.

لا حاجة لتجفيفها لأنها ستحتاج إلى القليل من الماء عند الطهي.

تحضير مربى أربوتوس:

  • يُسكب أربوتوس في قدر كبير أو قدر ، حوض مربى
  • على نار خفيفة ، قم بطهي القدر ببطء حتى يتم الحصول على سائل سميك وموحد
  • يقلب بانتظام
  • يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان سميكًا جدًا خلال مرحلة الطهي الأولى

تمر الفاكهة عبر الطاحونة:

بمجرد اكتمال هذه الخطوة الأولى ، يتم تمرير الثمار عبر المطحنة لإزالة أكبر عدد ممكن من الحبوب.

للحصول على 2 كجم من الفاكهة في البداية ، حصلنا على 1.5 كجم من عصير أربوتوس الخالي من الحبوب.

طبخ مربى أربوتوس:

> صب العصير الذي تم الحصول عليه في وعاء ، حوض المربى.
> ثم اسكبي السكر واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التقليب بانتظام بملعقة خشبية.
> أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
> أخيرًا نضيف عصير 2 ليمونة ثم توقف عن الطهي
> صب مربى أربوتوس في البرطمانات ، والتي تغلقها على الفور عن طريق قلبها لإنشاء فراغ هوائي.

دعها تبرد واستمتع بقطعة من الخبز المحمص ، إنها لذيذة!

أربوتوس ، شجرة فراولة ، شجيرة ذات جمال رائع

شجيرة رمزية للبحر الأبيض المتوسطأربوتوس (arbutus unedo) غالبًا شجرة الفراولة لتشابه ثمارها مع الفراولة البرية ، غالبًا ما تقدم محاصيل وفيرة.

تتميز ثمارها بأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وعلى الرغم من قلة المذاق النيء ، إلا أنها ممتازة عند طهيها لصنع المربى.


فيديو: Traditional Mouneh Session with Nisrine: Fig Jam, Zaatar and Chili Paste (أغسطس 2021).