أطباق

الباذنجان البارميجيانا (نسخة خفيفة)


هنا الباذنجان مع جبن البارميزان ، يسمى بارميجيانا ، نسخة خفيفة. وصفة مليئة بالنكهات التي تذكرنا بأطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الجيدة.

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة + 15 دقيقة

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 جميل باذنجان
  • 5 طماطم
  • 150 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 فرع من زعتر
  • ½ حفنة من ريحان
  • عدد قليل من خيوط إكليل الجبل
  • 2 بصل
  • 2 حافظةثوم
  • 1 ج. الى. زيت الزيتون
  • رشة ملح

سخني الفرن إلى 180 درجة. اغسل الباذنجان. قم بإزالة الساق وقطع الباذنجان بالطول (حوالي 1.5 سم).

ضعها على ورق الخبز على صينية الخبز. دع شرائح الباذنجان تطهى لمدة 30 دقيقة ، مع قلبها في منتصف عملية الطهي.

في هذه الأثناء ، قطعي الطماطم إلى نصفين لبذرها (فقط اعصريها برفق في يديك لاستخراج العصير والبذور). نقطعها إلى مكعبات.
يقطع البصل والثوم.

في طبق خزفي ، سخني الزيت وحمّري البصل والثوم. نضيف مكعبات الطماطم ، الريحان المفروم ، إكليل الجبل ، أوراق الزعتر. ملح. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

في طبق جراتان ، نسكب القليل من صلصة الطماطم ، ونرش جبنة البارميزان ثم نضيف طبقة من الباذنجان. كرري العملية حتى نفاذ جميع المكونات ، مع الانتهاء بطبقة من صلصة الطماطم مع رش جبن البارميزان.
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.

شهية طيبة !

© فيليب دوفور / انترفيل


فيديو: تفسير رؤية حلم الباذنجان في المنام. اسماعيل الجعبيري (قد 2021).