أطباق

غراتان الباذنجان


الباذنجان au gratin هو طبق لذيذ ، مشمس وغراتان إلى حد الكمال ، البحر الأبيض المتوسط ​​على طبقه.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 جميل باذنجان (أو 2 متوسط)
  • شريحتان من لحم الخنزير النيء
  • 50 جرام من العمر ميموليت
  • 1 فص ثوم
  • 170 جرام دفع
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 4 رشات من الفلفل الحار
  • 50 غ إيمنتال مبشور
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

غراتان الباذنجان

  • اغسل الباذنجان وقطعه من المنتصف بالطول واتركه على البخار (حوالي 15 دقيقة).
  • قطّع لحم الخنزير النيء إلى شرائح.
  • قطّع الميموليت إلى شرائح.
  • يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.

في وعاء،

  • أضف الأدغال والثوم والفلفل الحار والملح والقشدة.
  • مزج.
  • أضف لحم الخنزير ، اضبط التوابل.
  • نقطع الباذنجان إلى شرائح بطول 10 سم وعرض 5 سم.
  • زيني كل شريحة من الباذنجان بالحشوة ولفيها على نفسها وضعيها في طبق غرتن.
  • يرش الإيمنتال المبشور ويضاف القليل من زيت الزيتون.

توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وتحمر إذا لزم الأمر.

قدميها ساخنة أو باردة!

اقرأ أيضا: بايالفوائد الصحية وفضائل الباذنجان

معلومات إضافية عن الأدغال

اقرأ المزيد…

دفع :
نميز :
- شجيرة Vésubie ، المصنوعة من حليب الماعز والأغنام ، المنتجة في المناطق المحيطة بمدينة نيس ،
- شجيرة بوردين مصنوعة من حليب البقر ،
- شجيرة روف ، المصنوعة بالقرب من مرسيليا وحليب الماعز الخام فقط من روف.
لاحظ أن القرنبيط الكورسيكي (AOC) المصنوع من حليب الماعز والأغنام يشبهه بشدة.
ال دفع تؤكل مع رش الملح والفلفل والأعشاب العطرية أو مزينة بالسكر والمربى والعسل ... العديد من الحلويات.

الوصفة: A. Beauvais الصورة: A. Beauvais - F. Hamel


فيديو: من التدابير المنزلية الجميلة, طريقة تغليف الحائط بنوع من انواع الديكورات العصرية (قد 2021).