أطباق

بارمنتير البط والخرشوف القدس والتفاح المسكر


The Duck Parmentier هي وصفة لذيذة تجد هنا ملاحظة خاصة للنكهة مع إضافة الخرشوف القدس والتفاح المسكر.

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطهي : 40 دقيقة

صعوبة: سهل

مكونات تكفي من 4 إلى 6 أشخاص:

  • 4-5 بطة أرجل كونفيت
  • 5 جميل بطاطس
  • 3 الخرشوف القدس
  • 1 جميل بصلة
  • 3 تفاح
  • 25 سنتيلتر من الحليب
  • ملح فلفل

وصفة مشروب البط مع الخرشوف القدس والتفاح المسكر

هذه الوصفة مثالية لمرافقة أمسيات الخريف والشتاء ، فهي سهلة التحضير والنتيجة مليئة بالنكهة!

  • ابدأ بإزالة دهون أرجل البط عن طريق إذابتها برفق في مقلاة
  • احتفظ بالقليل من الدهون في المقلاة لتحمير البصل والتفاح لاحقًا.
  • أخرج الفخذين من الحرارة ودعها تبرد
  • باستخدام أصابعك ، قم بإزالة العظام من أرجل البط وخفف اللحم بعناية

صنع البطاطس المهروسة والخرشوف القدس ،

  • قشر وغسل البطاطس والخرشوف القدس جيداً
  • يُطهى في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة
  • عندما تستطيع القيادة بسكين حاد دون مقاومة ، أوقف النار
  • أفرغ الماء
  • سحق كل شيء بهراسة البطاطس
  • أضف الحليب واخلط كل شيء
  • ملح فلفل

طهي البصل والتفاح المسكر ،

  • قشر التفاح والبصل
  • نقطع التفاح إلى مكعبات كبيرة
  • افرم البصل
  • بني كل شيء في دهن البط الموجود في المقلاة
  • أطفئي النار عندما يتحول لون التفاح والبصل إلى اللون البني الذهبي ويكون لونهما خفيفًا

في طبق غراتان ،

  • ابدأ بخلط اللحم مع التفاح المسكر والبصل.
  • ضع البطاطس المهروسة والخرشوف على الوجه بالتساوي
  • اخبز لمدة 40 دقيقة

من الأفضل إخراج الطبق قبل بضع دقائق من التقديم ومرافقة مشروب البط مع سلطة جيدة من الخس أو mesclun.

شهية طيبة !


فيديو: حلا وعبسي بأول يوم مدرسة وعبسي يبكي مايبي يروح (يونيو 2021).