إدخالات

رز سمك السلمون مع الجير


هذا الجير الذي اقترحته Clélia هو متعة حقيقية.

برفقة بطاطا مقلية جيدة أو سلطة جيدة ، يجب أن تجعل الناس سعداء!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 600 جرام سلمون طازج
  • 2 ليمون حامض
  • 1 ليمون
  • حفنة صغيرة من الشبت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من التوت الوردي
  • 2 حبة كراث صغيرة ، مفرومة ناعماً
  • ملح و فلفل

وصفة تارتار السلمون بالليمون والتوت الوردي

1- اغسل سمك السلمون تحت الماء البارد. جفف بقطعة قماش نظيفة. قم بإزالة الجلد ، خطوة حساسة قليلاً (قم بعمل شق صغير على حافة واحدة واسحب برفق) وقم بإزالة جميع الحواف باستخدام الملقط.

2- قطع شرائح الفيليه بسكين جيد إلى مكعبات صغيرة حوالي 3-4 مم. احجز في الثلاجة.

3- اغسل حفنة الشبت وخففها واقطعها.

4- اغسل وافرش الليمون الحامض ، اقطعه إلى 4 ، ثم كل ربع إلى 4 ، ثم كل ربع في 4 في اتجاه العرض. (أرجو أن تفهمني؟). قم بإزالة القشرة الصلبة من كل قطعة صغيرة من الليمون. احجز في الثلاجة.

5- قبل التقديم مباشرة (حتى لا ينضج السلمون مع الليمون) ، ضعي مكعبات السلمون في وعاء السلطة ، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت والتوت الوردي ، قطع صغيرة من الجير ، الكراث المفروم بالملح والفلفل ، تخلط جيدا ، تذوق لضبط التوابل وعلى المائدة!

لإضفاء مظهر أفضل ، استخدم دائرة ومكبس من الفولاذ المقاوم للصدأ عند ارتداء الملابس أو تقديمها في قوالب الرامكينز.

نجاح مضمون آخر؟

اعثر على جميع وصفات Clélia على مدونتها ، Cleliascooking


فيديو: سمك السلمون في الفرن روعة (يونيو 2021).