وصفات الطعام

سلطة نيكواز: الكلاسيكية الرائعة


سلطة Niçoise هي وصفة تقليدية من منطقة نيس التي وجدت نجاحها في جميع أنحاء العالم.

هناك العديد من الاختلافات ويدعي الكثيرون أن لديهم الوصفة الأصلية ، لذلك إليك تفسير لذيذ.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 علبة صغيرة من الأنشوجة منقوعة في الزيت
  • علبة تونة صغيرة
  • 50 جرام منزيتون أسود
  • 4 البطاطس شارلوت
  • 4 بيضات
  • 1 جرة صغيرة من نبات الكبر
  • الخس أو mesclun
  • 3 طماطم
  • 150 جرام من فاصوليا خضراء
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 2 صغير بصل (أو جديد)
  • زيت الزيتون
  • خل
  • ملح فلفل

وصفة سلطة نيسواز

هذه وصفة بسيطة نسبيًا وسهلة التحضير ، يكمن نجاح سلطة Niçoise قبل كل شيء في الاختيار ونضارة وجودة المكونات المستخدمة.

توجد العديد من الاختلافات ، وهنا بعضها سيغريك ...

  • ابدأ بطهي البيض ، واغمسه في الماء المغلي لمدة 9 دقائق
  • إذا لم تنضج الفاصوليا ، اغسلها واطبخها لمدة 30 دقيقة في ماء مغلي ومملح
  • بمجرد طهيها ، قطعي الفاصوليا إلى 2 أو 3
  • في غضون ذلك ، تُطهى البطاطس ، مع الحفاظ على القشرة متماسكة بالداخل
  • بمجرد أن تنضج البطاطس ، ضعها تحت الماء البارد (يمكنك إبقاء القشر عليها أو إزالتها)
  • يُقشر ويُفرم البصل والكراث
  • افتح علب الأنشوجة والتونة وصفي الزيت
  • نقطع التونة إلى قطع
  • نقطع الطماطم إلى قطع

تلبيس سلطة Niçoise:

  • في طبق السلطة ، ضعي القليل من الخس أو الخضار المشكلة في القاع
  • ثم عليك وضع طبقات من الخس والفاصوليا والطماطم والبطاطس والكبر والأنشوجة والتونة والبصل
  • أعلاه ، نترك القليل من كل مكون للزينة
  • نضع البيض المسلوق والزيتون الأسود فوقها
  • أخيرًا ، اسكبي صلصة الخل التي ستصنعينها من زيت الزيتون والخل والخردل والكراث

سلطة Niçoise هي وصفة خفيفة ومتنوعة وصحية بشكل طبيعي.

شهية طيبة !


فيديو: Great relaxing music for relaxing موسيقى كلاسيكية للاسترخاء (أغسطس 2021).