وصفات الطعام

لبنة من البطيخ وجبنة الماعز الطازجة


كمقبلات أو طبق خفيف ، هذه الوصفة اللذيذة من البطيخ وجبن الماعز الطازجة سهلة وسريعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1 شمام
  • 4 رقائق معجنات
  • 4 ماعز طازج
  • 30 جم زبدة نصف مملحة
  • 8 خيوط من الثوم المعمر
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 1 كيس ميسكلون
  • ملح فلفل

لبنة من البطيخ وجبنة الماعز الطازجة

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

- نقطع الثمرة إلى أربع قطع ونزيل البذور وتقشرها. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

- يقشر ويغسل ويقطع البصل إلى قطع صغيرة

- اغسل الثوم المعمر وقطع 4 أغصان إلى قطع صغيرة.

- يحمر الكراث في 10 جم من الزبدة شبه المملحة. أضيفي قطع البطيخ واتركيها تنضج لبضع دقائق.

- باستخدام الفرشاة ، ادهن كل ورقة من المعجنات بما تبقى من نصف الزبدة المملحة. وزعي في وسط كل منها ملعقتان كبيرتان من البطيخ والملح والفلفل. نضيف جبن الماعز المقطّع إلى نصفين والثوم المعمر المفروم.

أغلق الكابينة مع أغصان الثوم المعمر المتبقية. رتب على صينية الخبز. ادهن كل اللوز بالزبدة المذابة المتبقية.

- يُخبز ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون أومونيير ذهبيًا.

- باستخدام ملعقة ، خذ القساوسة ، ضعهم على الطبق.

يُقدم مع ميسكلون وصلصة الخل.

- يقدم ساخنا.

الشيف بكالوريوس

- لمرافقة هذا التحضير ، فكر في سلطة ميسكلون متبلة بخل التفاح المعتمد على خل التفاح

والعسل.

- لإغلاق الكابينة ، يمكنك أيضًا استخدام سلك المطبخ أو شريط الخضار (مثل الكراث والجزر والكرفس).

الرفاه وورقة المعجنات

يمكن استخدام أوراق المعجنات المصنوعة من الطوب في الحشو واللف وصنع الأومونير والحلويات سواء كانت مالحة أو حلوة.

يستبدلون عجين الفطير بقواعد فطيرة ، أكواب على شكل خزامى. يمكن طهيها في الفرن ،

يقلى في الميكروويف ويطهى بسرعة لمدة 5 دقائق.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: هذا الصباح-الجبن المدخن بتعز. مذاق رائع وصناعة تقليدية (أغسطس 2021).