وصفات الطعام

كيشي السلق السويسري


إن وصفة كيشي السلق هذه ، ذات النكهة اللذيذة والقشدية ، علاج حقيقي.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 عجين الفطير
  • 10 سنتيلتر من الحليب
  • 25 سنتيلتر من الكريمة الطازجة
  • 3 بيضات كاملة
  • شريحتان من لحم الخنزير الأبيض
  • 4 شجر
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 100 جرام جبن ساليرز
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

كيشي السلق السويسري

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).

- يقشر ويغسل السلق.

- في فرن هولندي ، يُغلى الماء والملح ومكعب مرقة الدجاج ويُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف الأوراق لمدة 3 دقائق.

- يصفى ويشطف بالماء البارد.

- قطعيها وضعيها جانبًا.

- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونتركها جانباً.

- ضع عجين الفطير في قالب ، وخز الجزء السفلي بشوكة.

- نخلط الحليب مع الكريمة في وعاء ونضيف البيض واحدا تلو الآخر.

يتبل بالملح والفلفل.

- ضعي شرائح لحم الخنزير والسلق والجبن على قاعدة التورتة واسكبيها في التحضير.

- طهي لمدة 45 دقيقة.

- تقدم مع سلطة.

> تعرف على المزيد حول Salers.

يرتبط تاريخ جبن Salers بالطبع بتاريخ بلدة Salers في كانتال. بمجرد صنعه في البورون ، يتم إنتاجه الآن في المزرعة ، عندما ترعى الأبقار أراضي المزرعة.

السلق السويسري والرفاهية

ال شارد هي خضروات تحظى بتقدير كبير لأوراقها ، لتحضيرها مثل السبانخ ، كما هو الحال بالنسبة لأضلاعها التي تستخدم في العديد من الوصفات ، وخاصة في الغراتين والفطائر غني بالحديد والكالسيوم والفيتامينات ج و ب 9.

إقرأ أيضاً: الفوائد الصحية و فضائل السلق

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: Quiche aux épinards - Tatahbiba كيش بالسلق (يونيو 2021).