وصفات الطعام

سلطة فول الفيتا


إليك وصفة سلطة فول فيتا اللذيذة سهلة التحضير وسريعة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 كجم من فاصوليا
  • 100 غرام من لحم الخنزير النيء
  • 1 كراث
  • 2 بصل جديد
  • 200 جرام من جبنة الفيتا
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 100 جرام من المنح أحمر
  • ملح خشن ، فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

سلطة الفول مع جبنة الفيتا

- أخرج الكبسولة من الفول.

- احضر قدر كبير من الماء ليغلي. اسكب حفنة من الملح الخشن واطهي الفاصوليا لمدة 3 إلى 4 دقائق في ماء مغلي. يُصفى ويُترك ليبرد (حوالي ساعة واحدة) ثم يُزيل الجلد المحيط بهما بسكين صغير.

- نقطع لحم الخنزير النيء إلى شرائح.

- يقشر ويغسل ويقطع الكراث والبصل.

- تفتت الفيتا.

- حضري صلصة الخل: في وعاء ، رتبي فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج ، خل ، كراث ثم زيت. خلط جيد.

- في وعاء السلطة ، نسكب الفاصوليا ، فيتا ، البصل ، لحم الخنزير ، الكشمش ، ونمزجهم برفق حتى لا تسحق الفيتا.

- يُقدم في سلطانيات فردية ، بارد جدًا ويُرش بالخل.

تعلم المزيد عن الفول

أصله من الشرق الأوسط فاصوليا هو نبات نباتي يُزرع لبذوره يحمل نفس الاسم ويستهلك طازجة أو جافة.

غذاء أساسي منذ العصور القديمة ، هذا بقوليات تم استخدامه أيضًا كرمز تصويت خلال Saturnalia: خلال هذه المهرجانات الرومانية الشعبية ، التي تسبق الانقلاب الشتوي والاحتفال بالإله زحل ، تم انتخاب ملك مأدبة.

بعد ذلك ، استمر التقليد مع حفلة ملكية من عيد الغطاس الذي أخفينا فيه حبة (حقيقية).

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سلطة الفول الاخضر (شهر اكتوبر 2021).